173.逃犯
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此为防盗章 “好呀。”王桂枝手里拿着一枝团团盛开的菊, 这是有人见她多看了两眼就拿剪子剪了送了一大盘里面的其中一朵。看着贾母先选了, 还帮元春选了一枝让她拿着顽，她也就不再克制自己做个惜人了。
“他们的菜单我都看了, 干里、蜜饯、点心饽饽、酱菜攒盒就不必上了，直接上正菜来就行了。”贾母吩咐着。
王桂枝点了点头，让人去厨房传话。
没一会李古年、冯刀、秦大娘就各自捧上自己做出来的佳肴, 以往都是由别人来传膳, 可这次太太了，谁做的菜就由谁端上去介绍, 到时候赢得别人心服口服。
李古年当仁不让, 率先道。
“的这道疆无字红白双拼。”
冯刀紧随其后，“的这道是寿字油焖大虾。”
看见两人的菜之后，秦大娘略放心了一点儿, 她没有他们用过的好材料多, “的这道是香鲍鱼。”知道是难得的机会，她爹极力赞成她极力去争取, 反倒是家里那个酸秀才，没一句好话。哼, 她一定要做出来给他们看看，女人一样在厨房做菜, 凭什么一提到大厨师却总夸男人！
看着王桂枝的口水都快流了出来, 她眼神勾勾得, 把贾母都看馋了, 一壁拿筷子动手去夹菜来尝, 一壁让坐在她旁边的元春去把她娘叫过来，“你瞧瞧你娘，像个孩子似的馋嘴，快把她拉过来，让她也吃上一口。”
把王桂枝得有些不好意思，她抚了抚有些发烫的脸，推让着，“看老太太的，可能是气太燥了。”
贾政悠悠晃了过来，“给母亲请安。”他笑道，“这样丰富热闹，儿子也想讨一口来吃呢。”
“你们这两个猴儿，都有都有！”贾母知道儿媳妇儿子都不过是彩衣娱衣罢了，哪里真馋东西吃了，眼下没有外人，“你们俩坐一桌吧。”她看向三个厨子，“下道菜你们分成两盘。”
“是。”
贾母三道菜都略品了一番，选了盐水牛肉与红油牛肚做成的疆无字红白双拼，“这牛肉双拼不错，拿来做前菜吧。”果然是积年的老厨，能把牛肉做的筋道弹牙，就连牛肚也软而不散，嚼之再化。
机灵的丫头忙送了一支给李古年，贾母让把菜端到贾政王夫人那桌，“你们也尝尝吧。”
贾政瞟了一眼夫人，见她穿着一件淡金色褙子，披了件兰色印的披帛，酡红色金线勾边的枝百褶裙下露出浅浅一点儿脚尖，她自在得坐着，手里拿着儿轻轻得摇晃着，鬓边的凤钗翠鸟流苏颤动，让他心又痒痒地。
雨后荷承恩露，满城□□映朝阳。
接着又是一连十道精美的菜肴，王桂枝每道都尝了，觉得还好用不着她来当裁判，不然她肯定选不出来，毕竟她什么菜都觉得好吃……
贾政看她眼珠溜溜得转着，以为她在打什么主意，便声问道，“你想谁赢？”
“谁赢都无所谓啊。”王桂枝奇怪得看向他，“你喜欢谁的手艺吗？”反正她已经想好了，她接下来就要开餐馆，而且不是一家，是最少两家，一家专门做有钱人的生意，而一家却是平价家常菜。
反正有钱人有钱，就做些比如听起来就贵又奇巧的菜，比如掌中宝（一只鸡不过两个），清汤菜心（用鱼羊肉吊出来的汤，只选用白菜极嫩菜心的那部分烫熟)，生猪现取炙烤背脊肉，红烧鱼唇等，让他们这些材料的全价吃一道菜，而剩下的边角落就送到平价普通的菜馆里做菜~食材没有浪费，而东西都是极新鲜的，两边都能赚钱！
不是看你弄得这么起劲问问嘛，贾政有些悻悻还想什么，元春跑过来巴在王桂枝身边，脸满是纠结，“我喜欢虾籽冬笋，可老太太喜欢百子冬瓜。我还喜欢挂炉烤鸭，但是祖母却喜欢麻仁鹿肉串……”元春孩子心性，拿手指比着，她的口味要清淡一些，所以不是喜欢冯刀的菜就是喜欢秦大娘的，但老太太到底年纪大了，偏向于软烂糯香的。
王桂枝倒觉得她可爱，把她抱到自己膝上对着她的耳朵道，“以后每在你的菜单上写一道你喜欢的菜好不好？”
姑娘立马就开心了，她乐嗔嗔点头，“我可以自己写吗？”
“行啊。”王桂枝对孩子充满了耐心，比以前要吃什么还要自己做，她如今不过是句话，这也太便宜了。
贾政微努了下嘴，干脆转过眼神看向贾母。
最后一道汤上了之后，胜者果然是李古年，虽然他也不过只多了两枝。
贾母最后定下菜单，“宫里的筳宴有六等，我们不能超过第六等二两二钱六分，每桌宴席只能最多只能开销一两六钱。”她拿茶水清了清口，信口便讲来，“四干果选蜂蜜生、核桃粘、奶白枣宝、双色软；四蜜饯选银杏、樱桃、瓜条、红果；点心就金钱卷、栗子糕、芙蓉糕、盏龙眼；前菜四品，疆无字红白双拼、二龙戏珠、芝麻鱼跟松鹤延年；热炒四道，野鸭桃仁丁、沙舟踏翠、龙抱凤蛋、陈皮兔肉；烤烧两道，挂炉烤鸭、麻仁鹿肉串；汤两道……最后是长寿龙须面，百寿桃。”来也奇怪，她这样安排着，竟觉得格外有意思起来。
“十人一桌，不要过于铺张浪费，就这样办吧！”
李古年手里捏着，脸上的笑容如同旁边绽放的菊。
而等大家都散了，王桂枝回到自己院里子，还是一一招见了李古年、冯刀跟秦大娘。
“李师傅，您都这把年龄了，一身技艺精湛，儿子孙子也争气，难道就不想让他们更有出息吗？再一碗水能端平，您可不止三碗水了吧。手心手背都是肉，到时候您选谁呢？您想想看，除了主管着我们贾家的厨房，还想不想在我开的酒店里用李家菜占一席之地呢？”
完端茶送客让冯刀进来。
“冯师傅，贾府会品菜的人十个手指头都数得上，我看你极会察言观色，□□徒弟也十分拿手，这次输也不过输在李古年更懂得烧老太太喜欢的菜。但你想没想过，再多收几个徒弟，除了能在贾府炒菜，也换到外面去别人炒菜尝尝呢？”没等冯刀立马就同意，便也端了茶，“我不想听到言不由衷的话，到时候你想反悔也是不可能的，你好好回去想想吧。”
面对秦大娘，王桂枝就更温柔了些，大家都是女人，女人何苦要为难女人！既然秦大娘有心想做出一番事业来，她自然想助一助的，“秦大娘，我觉得你烧的肉菜非常好吃，特别是猪肉，那道烤嫩炙实在是美味。”
真的输了，有些心灰失望的秦大娘听了这话，抬起的头，“太太……”
王桂枝朝她肯定的点着头，“你没比过李师傅、冯师傅，不是你不懂得烹调，不是你不会做菜，没有用心，不够努力，而是输给他们比你经手的多，见识的多。”
秦大娘眼眶发红，“太太！”
这是真明白她的人，当初爹没有儿子，生下几个妹妹常常叹息，她便拿布缠了手跟爹学如何杀猪剁肉，好容易娘挣命生下弟弟，便缠绵病榻，她就开始学着怎么做饭，她时常去送肉的馆子里偷看偷学，回来就学着做，渐渐做出来的菜，味道比一些馆子里的还好，可没有一个人愿意请她，就因为她是个女人！
大部分家里做饭的都是女人，可大厨房里却没有女人，因为女人怎么可以抛头露面！她唯一的出路，只有去哪个富贵人家里做厨娘。她是自卖自身，来到了贾府。
周姨娘话的时候，王桂枝瞧见赵姨娘偷偷翻了一个白眼，美人就是做怪也不会觉得难看，她双眼灵动，新月型的双眼皮，让她在不话的时候，像鹿斑比那样真可爱，让人觉得澄净，王桂枝心里暗乐，别爱色的男人，就是此时她看着，也觉得喜欢。怪不得贾政喜欢呢，她要是能投胎个男人，也乐意与艳如春的美人呆在一块儿。
“既然这样，你有空得了闲就可以来找彩云，她正要做我这季的衣裳呢，彩霞，把我那些不成匹的料子都搬出来。”王桂枝看向周姨娘，“你随便做，想如何配就如何配，我就等着新衣穿了。”
太太给她派事做，周姨娘乐得跟什么似的，原她也是太太身边的体己人，结果被扶成了姨娘，主仆俩人反而相处得淡淡。难得太太又怀了胎，性子转回来了些。果然不亏是娘的，只要自己顺从，绝没有错的。
“那我跟着去吧，太太那么好些料子，全搬出来犯不着。”着她便站起身真跟彩霞一道去。
见这个勉强的臂膀一下就被王夫人支走了，赵姨娘拿出帕子捂住自己嘴角的恼意，这个蹄子，巴结太太竟比巴结老爷还上心！
王桂枝续问赵姨娘，“那你呢？”书里探春是妹妹，既然贾敏还未报喜信过来，那赵姨娘应该不是怀有身孕了吧？
“我，我就是想问问太太，厨房里的人不听使唤，可换了人来调-教，我那哥哥赵国基，一向老实本分……”
她服侍老爷，老爷爱她一阵，就是再在她屋里呆，给她些银子销，却从来不让她张狂，就是床上细语，也不曾应诺过什么。别想着扶持家里人，就是想要个丫头老爷也不愿意理。
此时见太太连厨里的人都肯提拔，哥哥嫂子又那样求她，家里生计困难，不求妹子拿钱接济，唯盼着有个什么差事儿自己赚些钱，那赵姨娘脸上也有光不是。赵姨娘也如此想着，只得撺掇周姨娘一道来，没想到她竟只肯卖乖，可太太既然问了，她梗着脖子就回了。
原来是想介绍人入职，王桂枝心里想了一想，这事倒不难，这么多人了也不怕再添上一个。可怜以后探春，若是她的哥哥是个能培养的，也算是给她一个助力了，免得赵姨娘倒三不着两，“我手头上倒有好些事儿，他可吃得苦受得累服管教？”
赵姨娘欣喜道，“那自然是的。”
“那你回去让他写个简历来，他认不认得字，之前干过些什么，大概懂些什么，我好方便安排。”
“是是，多谢太太。”赵姨娘真心蹲下来给太太行礼，她还想以后如何，想着老爷已经有月余没去她那里了，只得蝎蝎螫螫又坐了回去。
王桂枝无话与她多，道，“我这便要出去，你自便吧。”赵姨娘顿时面如朝霞，讪讪告退离开。回到屋里闷闷坐了一会子，又赶紧叫了丫头去二门上帮她递口信。
此为防盗章 “好呀。”王桂枝手里拿着一枝团团盛开的菊, 这是有人见她多看了两眼就拿剪子剪了送了一大盘里面的其中一朵。看着贾母先选了, 还帮元春选了一枝让她拿着顽，她也就不再克制自己做个惜人了。
“他们的菜单我都看了, 干里、蜜饯、点心饽饽、酱菜攒盒就不必上了，直接上正菜来就行了。”贾母吩咐着。
王桂枝点了点头，让人去厨房传话。
没一会李古年、冯刀、秦大娘就各自捧上自己做出来的佳肴, 以往都是由别人来传膳, 可这次太太了，谁做的菜就由谁端上去介绍, 到时候赢得别人心服口服。
李古年当仁不让, 率先道。
“的这道疆无字红白双拼。”
冯刀紧随其后，“的这道是寿字油焖大虾。”
看见两人的菜之后，秦大娘略放心了一点儿, 她没有他们用过的好材料多, “的这道是香鲍鱼。”知道是难得的机会，她爹极力赞成她极力去争取, 反倒是家里那个酸秀才，没一句好话。哼, 她一定要做出来给他们看看，女人一样在厨房做菜, 凭什么一提到大厨师却总夸男人！
看着王桂枝的口水都快流了出来, 她眼神勾勾得, 把贾母都看馋了, 一壁拿筷子动手去夹菜来尝, 一壁让坐在她旁边的元春去把她娘叫过来，“你瞧瞧你娘，像个孩子似的馋嘴，快把她拉过来，让她也吃上一口。”
把王桂枝得有些不好意思，她抚了抚有些发烫的脸，推让着，“看老太太的，可能是气太燥了。”
贾政悠悠晃了过来，“给母亲请安。”他笑道，“这样丰富热闹，儿子也想讨一口来吃呢。”
“你们这两个猴儿，都有都有！”贾母知道儿媳妇儿子都不过是彩衣娱衣罢了，哪里真馋东西吃了，眼下没有外人，“你们俩坐一桌吧。”她看向三个厨子，“下道菜你们分成两盘。”
“是。”
贾母三道菜都略品了一番，选了盐水牛肉与红油牛肚做成的疆无字红白双拼，“这牛肉双拼不错，拿来做前菜吧。”果然是积年的老厨，能把牛肉做的筋道弹牙，就连牛肚也软而不散，嚼之再化。
机灵的丫头忙送了一支给李古年，贾母让把菜端到贾政王夫人那桌，“你们也尝尝吧。”
贾政瞟了一眼夫人，见她穿着一件淡金色褙子，披了件兰色印的披帛，酡红色金线勾边的枝百褶裙下露出浅浅一点儿脚尖，她自在得坐着，手里拿着儿轻轻得摇晃着，鬓边的凤钗翠鸟流苏颤动，让他心又痒痒地。
雨后荷承恩露，满城□□映朝阳。
接着又是一连十道精美的菜肴，王桂枝每道都尝了，觉得还好用不着她来当裁判，不然她肯定选不出来，毕竟她什么菜都觉得好吃……
贾政看她眼珠溜溜得转着，以为她在打什么主意，便声问道，“你想谁赢？”
“谁赢都无所谓啊。”王桂枝奇怪得看向他，“你喜欢谁的手艺吗？”反正她已经想好了，她接下来就要开餐馆，而且不是一家，是最少两家，一家专门做有钱人的生意，而一家却是平价家常菜。
反正有钱人有钱，就做些比如听起来就贵又奇巧的菜，比如掌中宝（一只鸡不过两个），清汤菜心（用鱼羊肉吊出来的汤，只选用白菜极嫩菜心的那部分烫熟)，生猪现取炙烤背脊肉，红烧鱼唇等，让他们这些材料的全价吃一道菜，而剩下的边角落就送到平价普通的菜馆里做菜~食材没有浪费，而东西都是极新鲜的，两边都能赚钱！
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王桂枝倒觉得她可爱，把她抱到自己膝上对着她的耳朵道，“以后每在你的菜单上写一道你喜欢的菜好不好？”
姑娘立马就开心了，她乐嗔嗔点头，“我可以自己写吗？”
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贾政微努了下嘴，干脆转过眼神看向贾母。
最后一道汤上了之后，胜者果然是李古年，虽然他也不过只多了两枝。
贾母最后定下菜单，“宫里的筳宴有六等，我们不能超过第六等二两二钱六分，每桌宴席只能最多只能开销一两六钱。”她拿茶水清了清口，信口便讲来，“四干果选蜂蜜生、核桃粘、奶白枣宝、双色软；四蜜饯选银杏、樱桃、瓜条、红果；点心就金钱卷、栗子糕、芙蓉糕、盏龙眼；前菜四品，疆无字红白双拼、二龙戏珠、芝麻鱼跟松鹤延年；热炒四道，野鸭桃仁丁、沙舟踏翠、龙抱凤蛋、陈皮兔肉；烤烧两道，挂炉烤鸭、麻仁鹿肉串；汤两道……最后是长寿龙须面，百寿桃。”来也奇怪，她这样安排着，竟觉得格外有意思起来。
“十人一桌，不要过于铺张浪费，就这样办吧！”
李古年手里捏着，脸上的笑容如同旁边绽放的菊。
而等大家都散了，王桂枝回到自己院里子，还是一一招见了李古年、冯刀跟秦大娘。
“李师傅，您都这把年龄了，一身技艺精湛，儿子孙子也争气，难道就不想让他们更有出息吗？再一碗水能端平，您可不止三碗水了吧。手心手背都是肉，到时候您选谁呢？您想想看，除了主管着我们贾家的厨房，还想不想在我开的酒店里用李家菜占一席之地呢？”
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“冯师傅，贾府会品菜的人十个手指头都数得上，我看你极会察言观色，□□徒弟也十分拿手，这次输也不过输在李古年更懂得烧老太太喜欢的菜。但你想没想过，再多收几个徒弟，除了能在贾府炒菜，也换到外面去别人炒菜尝尝呢？”没等冯刀立马就同意，便也端了茶，“我不想听到言不由衷的话，到时候你想反悔也是不可能的，你好好回去想想吧。”
面对秦大娘，王桂枝就更温柔了些，大家都是女人，女人何苦要为难女人！既然秦大娘有心想做出一番事业来，她自然想助一助的，“秦大娘，我觉得你烧的肉菜非常好吃，特别是猪肉，那道烤嫩炙实在是美味。”
真的输了，有些心灰失望的秦大娘听了这话，抬起的头，“太太……”
王桂枝朝她肯定的点着头，“你没比过李师傅、冯师傅，不是你不懂得烹调，不是你不会做菜，没有用心，不够努力，而是输给他们比你经手的多，见识的多。”
秦大娘眼眶发红，“太太！”
这是真明白她的人，当初爹没有儿子，生下几个妹妹常常叹息，她便拿布缠了手跟爹学如何杀猪剁肉，好容易娘挣命生下弟弟，便缠绵病榻，她就开始学着怎么做饭，她时常去送肉的馆子里偷看偷学，回来就学着做，渐渐做出来的菜，味道比一些馆子里的还好，可没有一个人愿意请她，就因为她是个女人！
大部分家里做饭的都是女人，可大厨房里却没有女人，因为女人怎么可以抛头露面！她唯一的出路，只有去哪个富贵人家里做厨娘。她是自卖自身，来到了贾府。
周姨娘话的时候，王桂枝瞧见赵姨娘偷偷翻了一个白眼，美人就是做怪也不会觉得难看，她双眼灵动，新月型的双眼皮，让她在不话的时候，像鹿斑比那样真可爱，让人觉得澄净，王桂枝心里暗乐，别爱色的男人，就是此时她看着，也觉得喜欢。怪不得贾政喜欢呢，她要是能投胎个男人，也乐意与艳如春的美人呆在一块儿。
“既然这样，你有空得了闲就可以来找彩云，她正要做我这季的衣裳呢，彩霞，把我那些不成匹的料子都搬出来。”王桂枝看向周姨娘，“你随便做，想如何配就如何配，我就等着新衣穿了。”
太太给她派事做，周姨娘乐得跟什么似的，原她也是太太身边的体己人，结果被扶成了姨娘，主仆俩人反而相处得淡淡。难得太太又怀了胎，性子转回来了些。果然不亏是娘的，只要自己顺从，绝没有错的。
“那我跟着去吧，太太那么好些料子，全搬出来犯不着。”着她便站起身真跟彩霞一道去。
见这个勉强的臂膀一下就被王夫人支走了，赵姨娘拿出帕子捂住自己嘴角的恼意，这个蹄子，巴结太太竟比巴结老爷还上心！
王桂枝续问赵姨娘，“那你呢？”书里探春是妹妹，既然贾敏还未报喜信过来，那赵姨娘应该不是怀有身孕了吧？
“我，我就是想问问太太，厨房里的人不听使唤，可换了人来调-教，我那哥哥赵国基，一向老实本分……”
她服侍老爷，老爷爱她一阵，就是再在她屋里呆，给她些银子销，却从来不让她张狂，就是床上细语，也不曾应诺过什么。别想着扶持家里人，就是想要个丫头老爷也不愿意理。
此时见太太连厨里的人都肯提拔，哥哥嫂子又那样求她，家里生计困难，不求妹子拿钱接济，唯盼着有个什么差事儿自己赚些钱，那赵姨娘脸上也有光不是。赵姨娘也如此想着，只得撺掇周姨娘一道来，没想到她竟只肯卖乖，可太太既然问了，她梗着脖子就回了。
原来是想介绍人入职，王桂枝心里想了一想，这事倒不难，这么多人了也不怕再添上一个。可怜以后探春，若是她的哥哥是个能培养的，也算是给她一个助力了，免得赵姨娘倒三不着两，“我手头上倒有好些事儿，他可吃得苦受得累服管教？”
赵姨娘欣喜道，“那自然是的。”
“那你回去让他写个简历来，他认不认得字，之前干过些什么，大概懂些什么，我好方便安排。”
“是是，多谢太太。”赵姨娘真心蹲下来给太太行礼，她还想以后如何，想着老爷已经有月余没去她那里了，只得蝎蝎螫螫又坐了回去。
王桂枝无话与她多，道，“我这便要出去，你自便吧。”赵姨娘顿时面如朝霞，讪讪告退离开。回到屋里闷闷坐了一会子，又赶紧叫了丫头去二门上帮她递口信。