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337 妙不可言

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    陆离和东尼两个人进入了主屋,却发现所有人都端端正正地坐在大厅的沙发上,包括了李一桐。

    李一桐明天就要回去洛杉矶了,事情一拖再拖,如果再往后推的话,他就要错过学院的报名时间了——他打算利用业余的时间,进入社区大学再学习一点东西。所以,明天就要离开了,但今天,李一桐还是无比亢奋地加入到这场品酒大会中来。

    看着大家跃跃欲试的模样,陆离不由哑然失笑,心情也稍稍松了松,“不知道的人路过的话,还以为我们整个牧场全部都是酒鬼呢。”

    “这里是德州,每个人都会喝一点点小酒,这不是什么大问题,仅仅只是饮料而已。”平时不说话的布兰登粗声粗气地说道,顿时让所有人都开心地欢呼起来,“吼吼吼”的喊声着实喧闹,就好像土著人的战吼一般。

    东尼也转头看向了陆离,“现在已经是下午三点了,所以严格来说,已经到了可以开始喝酒的时间了。”

    “那么,就让我们开始吧。”陆离耸耸肩,摊开双手,“我的杯子呢?”

    柯尔举起了手里的两个杯子,递了一个给陆离,然后陆离也坐了下来。站在旁边的兰迪举起手里的手机,“看这里,大家看这里。”然后主动做起了介绍,“这就是云巅牧场酿造出来的第一批葡萄酒,我们现在就要开始品尝了!”

    弗雷德不在,牧场录制视频的动作却没有停下来,隔三差五,大家都会变身成为摄像师或者照相机,将牧场的生活点滴记录下来。今天,如此历史性的时刻,自然也不例外。

    东尼端着酒壶来到了陆离面前,扬声说道,“第一杯,献给牧场的主人,十四,感谢他的信任,还有他的支持。我相信,这片土地的每一个角落都可以感受到十四的心血。这一瓶葡萄酒,十四的功劳比我更大。”

    陆离挑了挑眉尾,一脸淡定地说道,“如果好喝的话,算我的;难喝的话,你的错。”所有人顿时集体哄笑起来。

    东尼翻了一个白眼,随后也跟着一起笑了起来,然后为陆离倒了小半杯葡萄酒。紧接着,他就开始为在场的每一个人倒酒,一杯,接着一杯,最后,剩下小半杯,他则倒给了自己。

    抬起头来,发现大家都举着酒杯,没有开动,东尼笑了起来,“在等我吗?”可随即就看到大家都看向了陆离,他的视线也不由自主一起投射了过去。

    即使是柯尔,心情也难免有些忐忑。距离榉木牧场上一次酿造出葡萄酒,已经过去好多年了,牧场在丽兹手上陷入了困境之后,葡萄酒的酿造就越发困难起来。

    柯尔还记得,在杰克去世之后的那几年,牧场还是有一些葡萄酒珍藏的。他曾经品尝过,站在客观的立场来说,葡萄酒的确不算是顶尖,即使有德州的家乡自豪感加成,也只能勉强算是中档葡萄酒。

    可即使如此,中档葡萄酒依旧为榉木牧场打开了局面,成为仅次于马场的收入来源。

    那么现在呢?云巅牧场能否重现当初的荣光?这一批葡萄酒又是否能够带来惊喜呢?失败的话,陆离将会陷入什么样的窠臼?云巅牧场的未来还能够坚持多久?他们是否会重蹈丽兹的覆辙?

    看着手中的一杯葡萄酒,柯尔的思绪却纷乱起来。云巅牧场对他来说,不仅仅是一个工作场合,也不仅仅是家园,更是他落叶归根的地方,他真正地在这里找到了归属感。他喜欢陆离,他希望牧场可以在陆离手中发扬光大,他希望自己能够在这个牧场一直做下去,直到自己退休为止。

    手中的葡萄酒杯,不知不觉就变得沉甸甸起来。

    柯尔抬起头,看向了陆离,却见陆离也陷入了思绪之中,注意到了视线之后,抬起头露出了一个浅笑,举起了酒杯,“希望这不要太糟糕。”一句调侃,再次引爆了笑声。

    这一次,没有人再继续停留,而是端起了酒杯,开始品尝起来。

    柯尔和陆离的视线在空中碰触了片刻,两个人同时默契地举起了酒杯,致敬了一下。

    垂下眼帘,陆离也端起了酒杯,轻轻倾斜了杯子,那醇厚而深邃的酒液轻轻流淌着,与常见的深邃颜色完全不同,浓郁的石榴红光晕,边缘呈现出砖红色,可以看得出来,这是一瓶年轻的酒,还需要时间的沉淀,但整个酒体格外轻盈,就好像加州冬天的天空。

    单纯从色彩的表现来看,就已经隐隐有些惊艳的感觉了,层次感格外丰富而细腻,而且颜色有着淡淡的光色,酒质真的非常好。当然,陆离的品酒经历还是不够丰富老练,也许他的判断做不得准,也可能是心理作用在作祟。

    将酒杯轻轻摇晃了一些,酒液犹如丝绸一般转动着,很快就滑落了下来,这也是酒体年轻的直接体现。

    酒液摇晃了几圈,酒体匀了开来,香气扑鼻,可以隐约嗅到淡淡的花香和水果香,那种甜味十分明显,这对于年轻的酒来说颇为意外,难道这意味着,酒体的回味不够,没有陈酿的潜质?不知道口感如何。

    端起酒杯,陆离轻抿了一小口,快速地漱口起来,让酒液充分地与空气接触,然后这才一点一点地吞咽下去。

    涩,第一口的感觉就是涩,与甜蜜的香气不同,年轻酒液的浓郁单宁展现得淋漓尽致,甚至有股浓烈的刺激感,狠狠地撞击着舌尖,让人忍不住就皱起了眉头。

    可是陆离却没有着急,在罗曼尼-康帝,他就品尝过两年的葡萄酒,那瓶酒也十分年轻,单宁感却没有这么重。单宁感重一些,可以是坏事,但也可以是好事——

    如果层次足够丰富,与色彩体现出来的细腻层次感相符,等浓郁的单宁渐渐发酵成熟之后,那就是陈年佳酿的潜质;但如果口感太过单调,那么这就是彻头彻尾的灾难了。

    陆离再次喝了一小口,依葫芦画瓢地漱口了一番,这一次,没有被那强烈的单宁吓到,而是细细地品味了起来。

    随即,陆离就感受到芬芳优雅的美妙香气,带着一些花香,一些皮革和香料的气息,在宽松中自如地发展,这对于刚刚出炉的葡萄酒来说,十分难得,甚至可以说是罕见。

    他无法识别出具体的香味,而且刚才嗅到的水果香也似乎消失不见了,这陆离不由让开始怀疑人生。

    尽管这瓶葡萄酒才刚刚酿造出来,年轻得不能再年轻了,但口感的丰富着实让人眼前一亮,有着一股柔丝般的质地,认真品味之后,还可以品尝出一丝橡木桶熏烤烘焙的味道,有点点类似于烤杏仁或者烤面包,但陆离分辨不出来,果然知识储备还是不够。

    品酒是一项积累经验的技艺,没有捷径,只有不断品尝,尝试过越多的顶级酒酿,品鉴技艺才能得到提升。陆离的履历表显然远远不够,不过,罗曼尼-康帝的经历却给了陆离一个简单直接的参照标准——与顶级的罗曼尼-康帝相比,这个酒到底差了多少?

    又一次地,陆离将葡萄酒吞咽了下去,单宁感依旧很重,将隐藏在其中的层次感都掩盖了,有点喧宾夺主的感觉。

    但陆离却察觉到了一件事,虽然单宁感很重,而且十分酸涩,但他连续两口都直接吞了下去。用简单直白的话语来说就是,并不难入口。这对于一杯新鲜出炉的年轻葡萄酒来说,着实太过难得,说明酒质的出众。

    不太确定是不是自己的错觉,陆离这次喝了一大口,强劲的口感冲了上来,着实太过刺激了,忍不住就皱起了眉头,他一下没有忍住,要么喷出去,要么就吞下去——他强迫自己吞咽了下去。确实,喉咙没有强烈的刺激感和撕裂感,入口没有想象中那么困难。

    顺滑的口感,悠长的回味,丰富的层次,强劲和饱满隐藏在细腻的风味背后;入口强劲,致密、复杂,年轻非常,却具有鲜明的产地特质,香料、花香和不知道是什么水果,还有硬朗的土壤气息;酒液充盈,复杂细腻……

    这一切都在显示着,这是一款顶级的葡萄酒,而且具有陈酿的潜质,等待时间的鬼斧神工之后,很有可能展现出深厚的底蕴和优雅的质感。

    换而言之,这是好酒。

    虽然这是刚刚酿造出来的葡萄酒,但表现之出色却让人惊叹。

    空间泉水坚持不懈的浇灌和孕育,赋予了这片土地难以置信的神奇和美妙,这才栽培出了如此神奇的黑皮诺。在某个瞬间,陆离甚至觉得这款酒可以和罗曼尼-康帝酒庄旗下的李其堡相媲美,乃至于略胜一筹。

    经过有机农场的沉淀,陆离对空间泉水的神奇有了一定的了解,但终究无法做出准确的评估——至少不是数字那样一目了然,但这一次的葡萄酒,却真正让陆离感觉到了惊艳。

    无论是丰富细腻的层次感,展现出了陈年佳酿的巨大潜力;还是醇厚刺激的单宁感,却带来了丝滑柔顺的酒质,这都足以让人惊艳。除了空间泉水之外,陆离找不出任何解释,为什么如此出色的顶级佳酿,会出现在德州的土地上。

    估计,其他人也想不通吧。

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