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26.粤菜之百花鱼肚2

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    樊佳佳跟何梦蝶聊过后, 才知道原来她那朵桃花居然就是励志中学的老师, 最近励志中学的老师在樊佳佳的生活中出现的太频繁, 她有点儿HOLD不住了。

    “叫什么名字?多大年纪?”樊佳佳追问。

    何梦蝶:“年纪跟我们差不多,叫什么名字还不知道,那姐们儿不告诉我, 说透露太多的话, 到时候我们就没有话题聊了。”

    连名字都要凑做一个话题, 何梦蝶有种不好的预感,这人该不会是一闷葫芦吧?!从小到大她就是一话唠来着,性格太沉闷可不行, 这要是在一起了, 还不得把她给憋死!

    说完自己,何梦蝶又问樊佳佳这边相亲对象的信息,然而樊佳佳却一问三不知, 因为她根本就一点儿也不重视这次的见面, 只把它当成了一项任务,去赴约也完全是为了敷衍一下老妈而已。

    毕竟都二十一世纪了,恋爱自由,婚姻自由的年代,她才不想通过相亲这俗套路来解决自己的终身大事呢!再说, 她又不是已经到了嫁不出去的地步,也不知道家里的这老头老太在瞎着什么急。

    居然还背着她, 找人给介绍起了相亲对象。

    不过樊佳佳想想, 就算是敷衍也得知道一些基本信息和见面地点, 于是跟何梦蝶拜拜了以后,就去找老妈了解情况去了。

    樊妈妈刚切好一盘子水果,也准备过去找樊佳佳聊聊,两人正好在客厅撞上了。

    “刚准备去找你的,切了点儿水果,过来吃吧!”樊妈妈把水果放到了茶几上,自己则在沙发坐了下来。

    樊佳佳走过去,用牙签插了一块猕猴桃送进嘴里,边咀嚼边说:“明天要见的那人,你还没跟我说说人家姓甚名谁,是做什么的呢!”

    虽然如此,但是樊佳佳则在心里暗暗猜想,条件肯定不会很差,因为就她老妈这高要求群体,一般人儿她也看不上,所以这一点倒不用很担心,应该不会是什么小痞子小混混。

    “姓甚名谁……”樊妈妈忽然皱起了眉头:“名字我倒还真忘记问了!职业倒还挺上得了台面的,人家是一老师,就在那个那个……就是慧琴的那个学校,叫什么来着……”

    “励志中学?!”樊佳佳惊恐。真是中魔障了吗……

    樊妈妈说:“对对对,就是励志中学,听说那小伙子上进的很,我看过照片了,长得也是一表人才,高高瘦瘦,白白净净的,你不就喜欢那种类型吗?去看看,准没错的。”

    樊佳佳懵逼状:“在……在哪里见面?”

    “一品鲜。”

    “一品仙?”

    “对,一品鲜,你晚上直播完了记得早点睡觉,明天可千万别迟到了。”樊妈妈嘱咐。

    ——

    徽菜的直播已经彻底结束了。

    樊佳佳准备直播的第二个菜系,是自己最爱吃的粤菜,昨天晚上直播完以后,她已经跟大家打过招呼了,今天会直播新的菜系,估计等会儿进入直播间,又是一通胡乱猜测。

    但菜系只有八个,不像菜名五花八门,总有那么一个群体会轻而易举的给猜中。

    樊佳佳迟到了五分钟,一进直播间就被大家炮轰了。

    明月几时有【说好的十一点准时直播呢?现在都十一点零五了。】

    爱吃萝卜和青菜【佳爷向来准时,今儿个是怎么了?】

    周大帅的老婆啊【可算是来了,等新菜系都等急死了。】

    脖子扭扭屁股扭扭【佳爷可别是刚约完会回来。】

    拒绝吃饭从我做起【楼上的,说话悠着点,小心被西瓜兄看见了,哈哈!】

    …………

    “不好意思啊!”樊佳佳赶紧道歉:“因为一点事情耽误了,让大家久等了。明天还有些事情要处理,所以直播完了得赶紧睡觉。咱们今天就不闲聊了,直接进入主题吧!”

    渐渐熟悉了之后,后来的直播中樊佳佳经常会跟大家闲聊一些生活中的事情,或者开开玩笑增进一下感情。不过明天要去“相亲”,这一步就给省了算了。

    提起这所谓的相亲,说大也不是很大的一件事,甚至还有些无关紧要,可就是不知道为什么,现在樊佳佳一想起就会有些心慌慌的,连直播都心不在焉了。

    西瓜太郎爱吃西瓜【好吧!虽然很想继续跟你谈谈人生谈谈理想,但既然有事那就早直播完早休息吧!】

    床前有月光【西瓜兄真是好体贴呢!】

    波士顿小龙虾【排个队,西瓜兄都这么说了,我们还能说啥!】

    洞庭湖的鲤鱼精【理解!佳爷,快开始吧!今天到底要做什么菜系啊?】

    幻胖的小叮当【同问!希望做川菜!!】

    ………………

    樊佳佳瞅着屏幕,发现川菜和粤菜的呼声是最高的,果然没猜错,肯定会有不少人猜对的。就是不知道是因为喜欢吃粤菜的人多,还是直播间里的广东人比较多。

    不过,都无所谓了。

    樊佳佳公布答案:“没错,我看好多人都猜到了,今天我们要做的就是粤菜,也就是广东菜。粤菜是由广州菜、潮汕菜、东江菜三种地方风味组成。其中广州菜的范围又包括了珠江三角洲和肇庆、韶关、湛江等地。”

    天线小公举【真的是我大广东菜系,难道要做白切鸡?】

    辣妹子辣【啊~~~为什么不做川菜啊~~~~~】

    家有小泰迪【以前每次去广州都会大吃特吃,怀念粤菜的味道了。】

    美女约吗【佳爷给力,有空来我大广州,我请你下馆子。】

    【美女约吗送了你一棵发财树】

    【西瓜太郎爱吃西瓜送了你一棵发财树】

    【美女约吗送了你两片银树叶】

    【西瓜太郎爱吃西瓜送了你两片金树叶】

    美女约吗【西瓜兄这是跟我杠上了,没你土豪,潜了。】

    李白的小酒壶【穷屌丝就默默的看着你们斗。】

    …………

    “不同于其他菜系,粤菜的用料十分广泛,不仅主料丰富,而且配料和调料亦十分丰富。”

    做菜之前,樊佳佳先简单的跟大家介绍起了整个粤菜体系的特点,“粤菜在选择配料和调料上也是十分的讲究,配料不会太杂,调料则是为了调出主料的原味,两者均是以清新为本。讲求色、香、味、型,且以味鲜为主体。对粤菜稍有了解的都知道,粤菜是比较清淡的,力求清中鲜,淡中美。而且随着季节时令的变化而变化,夏秋两季偏重清淡,冬春两季则偏重浓郁。那待会儿我们要做的,就是粤菜中的一道传统特色名菜——百花鱼肚。”

    打尖儿还是住店【从来没吃过粤菜,不过听起来好棒!】

    最佳菜迷【比起清淡,我还是喜欢重口味的。】

    荷西爱着三毛【有幸吃过,很厉害的一道菜。】

    子非我【佳爷真的好专业啊!这厨艺莫不是祖传的吧……】

    …………

    【酸果树上的女人送了你两台电风扇】

    【周大帅的老婆啊送了你一台空调】

    【梦蝶小宝贝送了你一台电风扇】

    既是百花鱼肚,毫无疑问这又是一道需要用到鱼的特色菜。鱼还是在陈继凡他爸那里买的,不过今天是周五,陈继凡要上班,樊佳佳并没有碰上他。

    因为经常照顾自家的生意,所以陈爸爸也已经对樊佳佳很眼熟了,每次去买鱼,总要给她算便宜一些。

    淳朴的个性,让人接触起来格外的轻松愉悦。或许也正是因为如此,所以他家的回头客才会那么多,生意自然也比其他摊位要好一些。

    “这道菜比较复杂,主料需要鱼肚,猪肥膘肉,虾肉,火腿以及鸡蛋。”

    樊佳佳解释说:“因为直播的时间不够,所以第一个步骤在直播前我已经进行过处理了。就是我手上这个盘子里已经切好的鱼肚。”

    一听她这么说,直播间里一些认真学艺的人立马急了。

    周大帅的老婆啊【啊!!!怎么处理的?求详细解说。】

    我要变瘦变瘦【直播这么长的时间都不够,是有多复杂……】

    无聊的像个神经病【省了就省了,但是……要简单跟我们说一下吧!我可不是纯粹的观众,一直在认真跟着佳爷你学做菜呢!】

    ………………

    既然都这么好学,那么樊佳佳便先放下了盘子,看着摄像头耐心的跟大家讲解道:“第一步并不复杂,只是时间有点儿长罢了。我们把鱼肚从鱼的身上片下来后,是需要先用油炸一下的,不需要太久,两分钟左右就好。炸完再用清水把它给洗干净泡透,最后放入鸡汤里煨上半个小时,祛其腥味。要千万注意这里是煨,不是炖。所以呢,在做这道菜之前,还得先熬一些鸡汤才行。”

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